Desarrollo de una plataforma IOT para el control de la vendimia
Por ITAINNOVA
Hablar de Grandes Vinos y Viñedos es hablar de una tierra única, de tradición, de sol, de lluvia, de esfuerzo y dedicación… pero, sobre todo, es hablar de pasión. Pasión por el vino y todo lo que le rodea. Hace más de medio siglo, entre 1950 y 1967, viticultores de diferentes municipios de la comarca de Cariñena constituyeron las cooperativas Nuestra Señora del Pilar de Villanueva de Huerva, San Roque de Alfamén, San José de Aguarón y San Bernabé de Cosuenda, así como la Sociedad Agraria de Transformación de Cariñena, que son el origen de Grandes Vinos, en 1997.
Detrás de cada botella hay un sueño que se ha hecho realidad gracias a la unión de las más de 700 familias de viticultores que conforman Grandes Vinos. Compartiendo su trabajo y saber hacer, han logrado unos vinos que aúnan tradición e innovación y que no tienen fronteras.
La marca Grandes Vinos y Viñedos mantiene el compromiso de preservar el legado de Cariñena y su denominación de origen, llevando a cabo un completo programa de selección de viñedos para identificar las mejores parcelas, sobre las que se aplica un proceso de viticultura personalizada. A su vez, con el fin de ofrecer vinos de excelente calidad, persigue controlar y validar de forma óptima, la calidad de la uva recogida en cada una de las parcelas de sus socios en el proceso de vendimia y usar la información de seguimiento para un mejor cumplimiento de ciertas normativas, de la propia bodega y de la Denominación de Origen, asociadas con la producción de uva por hectárea.
Para ello, Grandes Vinos y Viñedos acudió a ITAINNOVA con la idea de desarrollar el proyecto GRAPETRUST, que se centra en el control de la operativa de vendimia, por parte de la bodega, a través del seguimiento en tiempo real de la ubicación de las vendimiadoras y los carros usados para el transporte de la uva, de otros datos obtenidos en la vendimiadoras y de información contenida en los sistemas transaccionales de la bodega. Asimismo, el sistema permite dar servicios de valor al agricultor a través de la explotación de estos datos que le permitirán conocer el estado, en tiempo real, de la vendimia y peso recogido en cada una de las parcelas.
La optimización de la recogida de la uva en el momento óptimo, así como la cantidad de uva recogida en cada una de las parcelas, contribuye a la calidad de los vinos elaborados en la bodega, con lo que es un factor clave para la optimización del proceso de recogida y de los productos.
En el marco del proyecto GRAPETRUST, ITAINNOVA ha desarrollado una solución de Desarrollo de producto IoT (Internet of Things) que funciona con los dispositivos de captura de datos en la operativa de vendimia, el sistema de comunicación resiliente, teniendo en cuenta la ubicación de las parcelas en Campo de Cariñena; la arquitectura software, en la nube que almacena; y los datos mediante algoritmos de Inteligencia Artificial y sistemas de monitorización y seguimiento de la información generada para los gestores de vendimia y para los agricultores.
Se ha desarrollado una electrónica propia con capacidad de geolocalización precisa, capacidad de integrar sensores analógicos y digitales ubicados en los carros o en las vendimiadoras, capacidad de cierta computación distribuida (edge analytics) y capacidad de comunicación a larga distancia mediante 4G, LTE y 5G. Con un enfoque software, se ha desarrollado una infraestructura software en la nube con la escala suficiente para gestionar millones de mensajes durante la época de vendimia que integra módulos de recepción de datos, persistencia de los mismos en diferentes bases de datos, integración con los diferentes sistemas corporativos de Grandes Vinos y Viñedos y capacidad de computación para el tratamiento de estos datos.
Como resultado del proyecto, la bodega ha conseguido realizar de forma satisfactoria el seguimiento del proceso de vendimia en un número reducido de parcelas, carros y vendimiadoras y tiene previsto extender el sistema a todas las parcelas para tener controlada la vendimia de forma global en el 2021.
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